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北タイのカレーそば・カオソーイで野菜をいっぱい摂る

2015年10月17日 配信

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北タイの郷土料理と言って真っ先に思いつくのがカオソーイ。カレー風味のヌードルスープに、揚げ麺がトッピングされているというアレです。

もちろんチェンマイなどの北タイで食べるカオソーイは絶品ですが、バンコクはもちろん、どの地域でも探せば大抵カオソーイのお店を見つけることは出来ます。とくにショッピングセンターなどで時々開催される、全国の美味しいものが集まる催しに行けば大抵カオソーイが食べれるお店が出店していますね。

カオソーイで嬉しいのが野菜のトッピング。キャベツの千切りや玉ねぎのスライスなどが入れ放題なので(※お店によっても異なります)、麺と同じ量位の野菜を入れてしまいます。タップリキャベツをスープに浸して、シナシナになったところを食べるのがカオソーイの楽しみの一つなのです。
価格は一杯50バーツ前後です。

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