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「アンティークハウス2」 チェンマイ郷土料理ゲーンハンレー食べ歩き3本勝負

2014年1月27日 配信

2014年1月27日掲載 吉田彩緒莉

わたくし、タイ料理大好き。

特に北タイ料理、イサーン料理、南部料理…あれ?全部好きじゃん。なーんて問題はさておき、今も昔も一番好きなタイ料理は「ゲーンハンレー(แกงฮังเล)」です。
これは豚肉をトロトロになるまで煮込んだ、贅沢なひと品なのですが、日本でいうと豚の角煮に近いでしょうか。

お店によってはターメリックを効かせ、贅沢なポークカレーのように仕立てている店もあるし、しょうがをきかせ、日本の角煮とそんなに変わらない店もあります。

Antique House 2

まず1皿目は、人気のリバーサイドレストランの中でいぶし銀の「渋さ」を誇る 「アンティークハウス2」から。

Antique House 2

お肉がでかっ!
味は あっさりとしているので、豚肉の味がしっかりと感じられます。よく煮こんではあり、柔らかいですが、トロトロ系ではないですね。
しっかりと肉を食べた!という気になりたい方におすすめの味です。

Antique House 2

Lamphun Rd, T.Watket

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